Тест: Пищевая промышленность. Разделка теста.

Тест состоит из 8 вопросов. После прохождения теста вы увидите количество набранных баллов. Участие в тестировании бесплатное. Если вас устраивает результат, вы сможете перейти к оформлению заявки на получение сертификата. Орг. взнос за получение электронного сертификата о прохождении тестирования составляет 39 рублей

1. Задание №28991

Тестовые заготовки не округляются при производстве:

2. Задание №28992

Какая должна быть в среднем масса куска теста больше массы остывшего изделия?

3. Задание №28993

С какой целью производится деление теста?

4. Задание №28994

Какой орган в тестоокруглительной машине является формующим?

5. Задание №28995

Для получения кусков теста равной массы имеет большое значение:

6. Задание №28996

Для получения кусков теста одинаковой массы, тесто должно иметь

7. Задание №28997

Чем обуславливается сложность процесса деления теста?

8. Задание №28998

Что является основным качественным показателем работы тестоделительной машины?